健康に良い「えごま」を地域ブランド化へ！「奥出雲中村ファーム」視察（島根県奥出雲町）

島根県奥出雲町を地元内田勇町議とまわりました。（株）奥出雲中村ファームを視察。（14日）えごまの栽培・乾燥・搾油などえごま油（オイル）に製品化される工程を見学しました。

えごま畑はほとんど刈り取られており一部残っていました。ゴミの選別・乾燥作業を終えた実が搾油機でえごま油となります。

奥出雲町のえごまは搾油の時に焙煎しないのが特徴で、人が生きていく上で必要な必須脂肪酸のαーリノレン酸が豊富に含まれており、健康に大変いいと評判です。

奥出雲中村ファームでは「新鮮」「味」だけでなく、「安心」「安全」「国産」の付加価値に力点を置き、「健康」と「食」をキーワードに健康に結び付いた個性的な有機農産物や機能性食品を販売し、商品の地域ブランド化を目指し取り組んでいます。まだ生産者が少なく、量の拡大が課題との事。今後、奥出雲の地場産業の取組みを注目してまいります。